Китайський чай "Лун Цзин"

Натуральний Китайський чай "Лун Цзин" - Криниця Дракона зеленый 

Чай зелений " Лунцзин"

Это разновидность зелёного чая из Ханчжоу, провинцияЧжэцзян, Китай. Изготовляется, как правило, вручную, вследствие чего цена на этот сорт выше по сравнению с большинством сортов. Отмечен почётным титулом Знаменитый чай Китая.

Для производства лунцзина используют только верхушки побегов с двумя верхними листьями. В килограмме чая таких побегов может быть до 100 тысяч, а поскольку ручной сбор и обработка очень трудоёмки и требуют высокой квалификации, высокосортный лунцзин весьма дорог и продаётся небольшими навесками.

В процессе изготовления лунцзин подвергается обжариванию для остановки процесса ферментации (окисления веществ чайного листа под действием собственных ферментов во время сушки) и особой механической обработке, придающей чайному листу нежность. Лунцзин поджаривается в специальных котлах: лист ладонью придавливается к нагретой поверхности котла, расплющивается и одновременно окончательно высушивается. Приготовленный таким образом чай не требует сортировки, он является конечным продуктом и подлежит герметической упаковке. Лунцзин не подвергается ароматизации.

Лунцзин даёт жёлто-зелёный настой с нежным тонким ароматом и богатым вкусом. Чай содержит витамин C, аминокислоты и катехины, по содержанию которых превосходит все прочие виды и сорта чая.

Своё название чай получил от горного района в провинции Чжэцзян, который в свою очередь ведёт своё название от деревни Лунцзин, что в переводе с китайского означает «Колодец дракона». Рассказывают, что в деревенском колодце, вода в котором благодаря высокой минерализации отличалась по светопреломляющим свойствам, во время дождя возникали оптические эффекты, напоминавшие местным жителям движения мифического священного животного. Колодец почитался чудотворным и к нему приходили в засуху просить дракона о дожде.

Полезные свойства чай "Лун Цзин"

• Мягко тонизирует, проясняет мысли
• Богат полезными веществами, витаминами, микроэлементами и аминокислотами
• Улучшает память
• Омолаживает и укрепляет весь организм благодаря аминокислотам и полифенолам в своем составе
• Борется с образованием раковых клеток
• Полезен для легких
• Выводит шлаки, токсины и тяжелые металлы
• Улучшает зрение
• Улучшает состояние зубов
• Очищает и просветляет кожу лица
•